Chef / cheffe de rang (h/f) ou serveur

Venez Vivre au plus près de la Nature.

Ruche, Restaurant Gastronomique distingué d'une ETOILE VERTE au MICHELIN à Gambais (Haute Vallée de Chevreuse à 40 Km de Paris) dans un parc de plus d'un hectare ou sont cultivés fruits et légumes dans un potager en permaculture de 2000m2, la Cheffe Cybèle IDELOT, originaire de San Francisco, recherche différentes compétences pour intégrer son équipe en salle, H/F :

- Chef(fe) de rang : Mise en place de la salle, Accueil Client, Dressage Table et services Mets et Vins
- Serveur (se) : Mise en place de la salle, Accueil Client, Dressage Table et service Mets et Vins

Les compétences requises sont :

- ayant ou pas exercé dans un restaurant gastronomique ou semi-gastronomique

- sensibilité aux produits, à l'environnement, au circuit-court, et l'anti-gaspillage

- Passionné, créatif, organisé

Sa cuisine Gastronomique Vivante est composée de produits de la Terre et de la Mer venus directement et principalement des Artisans Producteurs Locaux respectant l'environnement. Sa démarche ECO RESPONSABLE ET LOCAVORE propose des Menus Dégustations qui évoluent au fil des jours afin de composer des mélanges de saveurs qui s'adaptent aux découvertes faites auprès des producteurs, éleveurs, pêcheurs..

Les conditions proposées sont :
3,5 jours de repos du Dimanche après midi au Mercredi soir inclus
CDI de 39h/semaine
Mutuelle

Experience: 24 Mois

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Participer à un inventaire,Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable,S'exprimer avec politesse et courtoisie,ponctuel

Langues: Anglais souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.