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Notre client, un restaurant réputé à Fort-de-France avec une capacité de 200 couverts et une équipe de 20 collaborateurs, recherche un Responsable de Salle H/F passionné(e) et expérimenté(e) pour superviser et coordonner l'ensemble des opérations en salle.
Missions :
En qualité de Responsable de Salle, vous serez le/la garant(e) du bon déroulement du service et de l'expérience client. Vos principales missions seront :
- Gestion de l'équipe de salle : Encadrer, former et motiver une équipe de serveurs et commis pour garantir une qualité de service irréprochable.
- Supervision du service : Assurer la bonne organisation du service en salle, de l'accueil des clients jusqu'à leur départ, en veillant à la fluidité et à l'efficacité du service.
- Relation client : Être l'interlocuteur privilégié des clients, répondre à leurs attentes et veiller à leur satisfaction tout au long du repas.
- Gestion des plannings et des stocks : Organiser les plannings de l'équipe, gérer les approvisionnements et suivre les stocks de vaisselle et matériel.
- Coordination avec la cuisine : Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour assurer une bonne communication entre la salle et la cuisine et garantir la qualité des plats servis.
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