Missions :
- Concevoir les menus
- Veiller au fonctionnement de la cuisine avec méthode HACCP
- Préparer les commandes et les passer avec le chef de cuisine
- Réceptionner les livraisons suivant HACCP en coordination avec le chef de cuisine
- Diriger, animer et former l'équipe de cuisine
- Production et distribution
- Organisation du travail de l'équipe, gestion des plannings en collaboration avec le
chef de cuisine
- Production des repas (froid et chaud)
- Relationnel avec le client
- Conception et mises en place de produits (menu à emporter, traiteur.)
Horaires 8h30 à 20 h 30 (2 heures de pause)
** Compétences requises : expérience en collectivité
- Sens de l'organisation
Salaire négociable selon expérience - Poste évolutif à pourvoir immédiatement
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