Responsable restauration cuisinant h/f

Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job

C'est faire partie d'une aventure humaine !

Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.

Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien ! Dans le cadre d'une consultation soumise à appel d'offre nous recherchons notre RESPONSABLE RESTAURATION CUISINANT(E) F/H sur un établissement d'enseignement secondaire, rattaché au segment EDUCATION, situé à SAINT DIZIER (52).

Vous piloterez la gestion complète de la cuisine et vous assurerez la confection des repas sur place et celle de repas livrés.

Dans le cadre de vos fonctions, vous aurez pour principale responsabilité d'organiser la production en cuisine, d'assurer la satisfaction du client et des consommateurs et de faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité.

Vos missions (non exhaustives) :
- Réaliser la production, chaude et froide, avec votre équipe
- Mettre en oeuvre les menus en fonction du contrat,
- Manager, accompagner et faire le suivi des formation de votre équipe,
- Gérer les commandes et les stocks,
- Gérer votre budget et mettre tout en oeuvre afin de garantir l'équilibre économique du site,
- Etre à l'écoute de vos interlocuteurs client et garantissez leur satisfaction par une relation basée sur le respect et la confiance,
- Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP).

Le site :
- Type d'établissement : Établissement privé sous contrat d'association avec l'État.
- Nombre d'élèves : Environ 500 élèves répartis entre collège, lycée général, technologique, et professionnel.
- 1 cuisine + 2 points de distribution + 250 cvts livrés
- Equipe restauration de 9 pers dont 8 managées

NOTRE PROPOSITION :
POSTE A POURVOIR EN CDI AU

Poste à pourvoir sous réserve d'obtention du nouveau marché par SODEXO
Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée
RTT, pas de travail les week-ends, des horaires en continu à partir de 07h00 (indicatif)
Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d'entreprise
Un salaire à partir de 2400€ brut/mois (à négocier selon profil et expériences), 13ème mois, prime d'objectifs 4%, participation aux bénéfices, mutuelle de base gratuite, oeuvres sociales du CSE

Des opportunités d'évolution et de développement de vos compétences via une importante offre de formation
Des opportunités de mobilités France entière