* Elaborer et confectionner des menus quotidiens dans le respect des normes édictées par la DAP
* Encadrer et former la population pénale
* Participer à des manifestations culinaires locales
* Contribuer au suivi de l’hygiène et de la sécurité
* Suivi des statistiques et tableaux de bord
* Contribuer à la gestion des stocks et des approvisionnements
* Veiller à la mise en œuvre des règles de sécurité alimentaires
* Contrôler les devis fournisseurs et élaborer les devis prestations
* Contrôler la propreté des lieux et des équipements
Composition et effectifs du service: Personnel de surveillance 2
Votre hiérarchie: N+1 Attachée d’administration, N+2 Chef d’établissement
Vos interlocuteurs métiers:non renseigné
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