Tes missions seront les suivantes :
* la création culinaire (recherche de nouvelles saveurs, réajustement des mets proposés) ;
* la gestion des stocks et l’approvisionnement en produits ;
* la conception d’un menu adapté à la spécialité du restaurant, aux saisons et aux tendances ;
* le contrôle de la qualité des procédés et des techniques de cuisine ;
* la collaboration avec les agriculteurs et les fournisseurs, pour un approvisionnement en produits de qualité ;
* le respect des normes de sécurité et d’hygiène en cuisine ;
* le contrôle des outils et des équipements nécessaires à la réalisation des plats ;
* le recrutement, la gestion et l’animation des équipes de cuisiniers, de plongeurs et de serveurs.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.