Second de cuisine h/f

Nous recherchons pour l'un de nos clients un SECOND(E) DE CUISINE H/F

Secteur : Vendôme (41)

Vos missions :

RESTAURATION COLLECTIVE


Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison

· Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats

· Éplucher, couper ou encore émincer les légumes

· Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires (chaud/froid/mixé)

· Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client

· Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel

· Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité.

Horaires : 35h par sem

7h - 15h avec 1 week-end /2 travaillé

Rémunération selon profil

Poste à pourvoir pour une longue durée - débouchant sur un CDI

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Profil :

· Savoir utiliser correctement les équipements et les différents ustensiles de cuisine

· Maîtriser la chaîne du froid et les modes de conservation des produits alimentaires

· Connaître les procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection

Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire