Véritable levier de fidélisation de notre clientèle, la restauration est essentielle dans un établissement JOA. Vous avez donc un rôle clé à jouer ! Notre crédo ? Une cuisine bistronomique avec des recettes simples, des assiettes sobres et des saveurs authentiques !
Ce que nous attendons d’un(e) second de cuisine H/F chez JOA c’est :
* Participer avec le/la chef de cuisine à la création de la carte et aux choix des produits
* Assurer la réalisation des plats avec l’appui de l’équipe et dans le respect des fiches techniques
* Garantir le respect des normes d’hygiène en vigueur et des procédures internes
* Participer à la gestion de la cuisine (suivi des stocks et contrôle des approvisionnements)
* Encadrer l’équipe avec respect et bienveillance en l’absence du(de la) chef de cuisine
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