Chef de cuisine secteur entreprise h/f

Je me présente, Alexis Montardre, Fondateur et dirigeant de « L'Heureux Talent» L'équipe est composée de 2 alternants : Marine & Rania et de 4 consultantes en recrutement Mélanie, Marilyne, Marion & Léa-Marie

Le Concept « L'HEUREUX TALENT » ?

Avoir le rôle d'intermédiaire entre l'employeur et le candidat, de trouver le liant et de créer une relation win-win, en étant évidemment à proximité de tous.

« Être heureux au travail, c'est possible? Oui bien-sûr ! Toutes sortes de facteurs contribuent au bonheur au travail »

« Chaque candidat est un talent, spécifique ; UNIQUE. Il faut donc d'abord aider chacun à identifier ses forces et ses faiblesses pour construire un projet professionnel s'appuyant sur la richesse que chacun porte à travers son histoire personnelle, son éducation et ses expériences » Je recrute pour une entreprise de restauration collective, en croissance dans son secteur, un Chef de cuisine - Secteur "entreprise" H/F en CDI.

MISSIONS :

Vous apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine

Vous êtes co-responsable de la mise en oeuvre d'une relation de qualité avec les convives

Vous établissez vos menus en lien avec une diététicienne ainsi que votre chef gérant

Vous avez la charge de la production froide et chaude ainsi que du service en respectant les standards de qualité

Vous êtes enfin garant de la mise en oeuvre et du respect des processus « Qualité » au sein de votre établissement (HACCP, certification).

Vous aurez la charge d'encadrer, de former, d'organiser et coordonner le travail de votre équipe composée de 5 personnes

Vous serez responsable des approvisionnements et de la gestion de vos denrées alimentaires.

Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel

MODALITÉS DU POSTE :

Poste en temps plein lundi au vendredi
Poste à pourvoir dès que possible

350 à 400 couverts en moyenne

Salaire CHF= 5000 à 5750 brut * 13 mois + primes