Second de cuisine (h/f) villa gallici

Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. Ambition Michelin.

En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats, la gestion de l'équipe et le maintien des normes de qualité.

Responsabilités:


- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et la coordination des activités de cuisine
- Superviser et former les membres du personnel de cuisine
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks et les commandes d'ingrédients
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef de Cuisine
- S'assurer que les équipements de cuisine sont entretenus et fonctionnent correctement

AVANTAGES :

Rémunération nette : 2600€

Statut Cadre

Poste non logé

- Deux jours de repos consécutifs.
- Uniforme fourni et entretenu
- Indemnité repas
- Mutuelle prise en charge à 100 % par l'employeur
- Parking mis à disposition pour les collaborateurs
- Des pourboires attractifs, gage de la reconnaissance de nos clients.

Exigences:

- Expérience préalable en service en restauration, en cuisine ou en supervision
- Excellentes compétences en manipulation des aliments
- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément
- Leadership fort et capacité à motiver une équipe
- Connaissance approfondie de l'hôtellerie, de la cuisine et du service en restauration

Si vous êtes passionné par la gastronomie, que vous avez une expérience solide dans le domaine de la restauration et que vous souhaitez relever de nouveaux défis, nous serions ravis d'examiner votre candidature.