Chef de cuisine de collectivité (h/f)

Chef de cuisine en restauration collective - (H/F)

Avis aux passionnés de cuisine !
Et si votre talent permettait d'offrir des repas savoureux et équilibrés à ceux qui en ont besoin au quotidien ?
Vous aimez orchestrer une cuisine avec rigueur et créativité ?
Vous avez le goût du challenge et souhaitez mettre votre expertise au service d'un établissement médico-social ? Alors, à vos tabliers, cette mission est pour vous !

Qui sommes-nous ?

Une équipe engagée dans la restauration collective, où chaque plat est pensé pour allier plaisir et équilibre. Ici, bien manger, c'est aussi prendre soin des autres en respectant les besoins et les régimes de chacun.

Votre quotidien derrière les fourneaux

Créer des menus et dresser des assiettes qui régalent tout en respectant l'équilibre alimentaire
Gérer les produits et optimiser les stocks pour limiter le gaspillage
Appliquer et faire respecter les normes HACCP et QHSE avec rigueur
Mettre en place des actions correctives et préventives pour garantir une qualité optimale
Superviser l'équipe et assurer le bon fonctionnement de la cuisine

Le candidat idéal ?

Expérience de 3 ans minimum en restauration collective
Maîtrise des normes HACCP et des régimes spécifiques
Organisé, rigoureux et capable de gérer son équipe avec efficacité

Les informations pratiques

Rémunération : 16€ brut de l'heure
Lieu : Lesches (77)
Dates : du 22/04 au 19/05
Horaires : de 9h à 20h avec 1h25 de pause

Et Bruce dans tout ça ?

Bruce, c'est l'agence de recrutement 100% digitale qui simplifie votre recherche d'emploi.
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Experience: 3 An(s)

Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient,Animer, coordonner une équipe,Définir des besoins en approvisionnement,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Expliquer et faire respecter les règles et procédures

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.