Chef de partie (h/f)

Si vous avez cliqué sur cette offre d'emploi, ce n'est peut-être pas un hasard...
Vous êtes motivé ? À la recherche de nouveaux challenges et d'une expérience enrichissante ?
Bonne nouvelle, vous êtes au bon endroit !
En tant que Chef de partie H/F au Vichy Célestins Spa Hôtel, vous êtes rattaché au Chef de cuisine et vous élaborez et dressez les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité.
Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production. Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques.
Vous respecterez les consignes, les descriptifs des plats et les assemblages d'assiettes demandés Contrôler la qualité des plats : responsabilité de la qualité de la prestation servie (régularité des portions, présentation des plats et rythme de préparation). A la fin du service s'assurer que tout a été rangé et fermé dans les conditions de sécurité et d'hygiène. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité HACCP Pouvoir assurer certains services en toute autonomie. Établissement des commandes et répartition du travail. Suivi et passage des commandes. Organiser sa mise en place afin que le service se déroule dans les meilleures conditions. S'assurer d'une parfaite communication des informations et consignes avec les autres membres de l'équipe.Cette description de poste prend en compte les principales responsabilités, elle n'est pas limitative.
PROFIL RECHERCHÉ
Vous aimez votre métier, vous êtes aguerri(e) aux différents postes en cuisine.
Vous êtes avant tout un homme ou une femme de terrain, vous avez une notion de service forte, la satisfaction du client fait partie de vos priorités.
Ainsi
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- esprit d'équipe
- disponibilité
- motivation
- une expérience confirmée en tant que commis de cuisine