Chef de partie h/f

À propos du poste
Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un environnement de restauration de qualité. Votre expertise culinaire contribuera à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.
Missions
* Prépare et cuisine les plats de la partie dont il a la charge
* Participe à l'élaboration des recettes et des fiches techniques
* Fabrique, dresse et envoie les plats de sa partie
* Assure la mise en place de l'offre restauration de sa partie dans le respect de la maitrise des coûts et d'approvisionnement
* Participe aux achats, commandes, aux inventaires mensuels et au calcul des ratios -
* Participe à la réception, au contrôle et au rangement des livraisons et informe sa hiérarchie de l'état des stocks
* Participe au nettoyage et au rangement des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements, consignes .)
* Assure l'entretien de la cuisine et du matériel (propreté, plonge.)
* Est garant de l'application des règles d'hygiène et de sécurité
* Aide aux différentes tâches du service cuisine
Savoir Faire :
Polyvalence / Maîtrise des normes hygiène et sécurité / Maitrise des techniques de cuisine / Formation des équipes / Connaissance des techniques de gestion
Savoir Être :
Rigueur / Organisation / Sens de l'hygiène & de la propreté / Sens du détail / Travail en équipe / Esprit d'initiative / Gestion du stress / Créativité
Spécificités du poste :
Horaires décalés / week-end et jours fériés Tenue de travail Exposition variation de températures et au bruit Utilisation d'EPI
Si vous êtes motivé(e), créatif(ve) et prêt(e) à relever des défis culinaires, rejoignez-nous pour faire partie d'une aventure gastronomique enrichissante.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 304,00€à2 500,00€par mois
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
Rémunération supplémentaire:
* Primes
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel