Synergie recherche pour son client de l'Armée de l'Air, un cuisinier expérimenté F/H.
Site : Thuilliey-Aux-Groseilles
Rémunération : 15,02EUR/hVos missions :
- Réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage...)
- Réceptionner, contrôler qualitativement et quantitativement les matières premières
- Participer au stockage des produits
- Elaborer les préparations culinaires en fonction des fiches techniques, des règles d'hygiène (H.A.C.C.P.) et des contraintes de fonctionnement (horaires des repas, planning de production)
- Participer à la réalisation des fiches techniques avec le chef de cuisine
- Dresser les préparations
- Assurer les services en chaîne - Contrôler les conditions de fabrication (température, refroidissement)
- Nettoyer le matériel et les locaux (plonge vaisselle, salle de restauration)
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