Lingère (h/f)

Assurer la préparation et le service des repas ainsi que l’entretien du linge

Cuisine :

Respecter l’ensemble des protocoles de l’établissement. Etablir les menus, avec l’appui de l’équipe de direction, et les afficher.

Préparer les repas variés, équilibrés, bien présentés et adaptés à l’âge des enfants, dans le respect des consignes données.

Préparer les repas pour les moments conviviaux (anniversaires, fêtes…).

Mettre en application les différents régimes.

Acheter le pain frais chez le boulanger.

Distribuer les repas dans les sections et desservir.

Appliquer la méthode H.A.C.C.P. et participer au groupe de travail opérationnel.

Faire la vaisselle et ranger.

Nettoyer et entretenir le matériel de cuisine, les éléments, les chariots et les sols.

Vider les poubelles en fin de service.

Participer au suivi du budget alimentaire.

Etablir les commandes de produits frais, congelés et épicerie avec l’appui de la direction et gérer le stock alimentaire.

Réceptionner les livraisons et les ranger.

Respecter les règles de sécurité.

Participer aux réunions de crèches, fêtes, journées pédagogiques.

Participer à la vie de la crèche.

Encadrer les stagiaires et la remplaçante à la cuisine.

Suivre des formations adaptées à l’évolution du poste.

Lingerie :

Mettre en route les machines, plier et ranger le linge.

Ramasser et distribuer le linge dans les sections.

S’assurer que chaque section dispose du linge nécessaire aux besoins quotidien de l’enfant.

Effectuer de petits travaux de couture

Gérer les commandes et les stocks

CAP ou bac professionnel cuisine

Connaissance en diététique infantile et méthode HACCP

Expérience dans une structure d’accueil d’enfants souhaitable

Sens de l’organisation et aptitude au travail en équipe

Aptitude à communiquer avec les enfants

Discrétion

Autonomie