Commis de cuisine h/f

La Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool place

Ce qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao - une cantine aux design inspirés de Paris et Shanghai - portés par une seule envie, faire plaisir à un maximum d’inconnus en faisant vivre une véritable expérience.

Notre ambition, c’est d’ouvrir des lieux de vie aux univers uniques, inscrits dans le cœur des villes. Nos lieux prônent les rencontres, le plaisir, le partage. Ils sont beaux, pleins de good vibes, impulsés par des personnalités passionnées... et nous comptons les développer à Paris et dans les spots français et européens les plus cools !

Nous recherchons des chefs.fes, sous-chefs.fes, serveurs.euses et managers pour vivre l’aventure avec nous!

Tu es la good vibe incarnée ? Tu aimes être entouré.e des gens du monde entier ? Tu es curieux.se d’apprendre ? Tu es passionné.e par l’univers de la Food et tu veux être acteur.ice de l’histoire qu’ils sont en train d’écrire.

!REJOINS-NOUS!

Ce que nous recherchons

WANTED

Nous recherchons des pros et des personnalités pour agrandir notre team!

Crafty mindset : avoir un esprit rusé

Execution perfectionist: ne rien laisser au hasard

People lover: établir des relations de confiance

Rules breaker: refuser le status quo et les standards

Experience passionate: faire vivre une expérience sensorielle 360°

Project leader: entreprendre à ton échelle

Si tu veux évoluer, grandir et saisir les opportunités qui viennent dans un groupe & une troupe en hyper croissance, tu es au bon endroit et au bon moment !

Les missions d’un.e commis de cuisine:

* Utilisation d’outils tranchants et de matériel de cuisine professionnel
* Effectuer le taillage/épluchage des produits de cuisine
* Respecter les grammages et dosages des fiches recettes fournies (plats et sauces)
* Cuisson des produits à la friteuse selon les recettes fournies
* Respecter l’étiquetage, la DLC, le conditionnement et stockage des produits avant et après ouverture et des produits
* Respecter la chaine du froid et les processus de refroidissement
* Respecter le plan de nettoyage HACCP et les règles de sécurité du PMS
* Participer à l’entretien et le nettoyage quotidien de la cuisine
* Effectuer les tâches spécifiques de nettoyage à son poste
* Remplir la checklist
* Veiller au gaspillage et pertes

Expérience et formation :

Expérience d’1 an minimum dans la restauration

Formation hygiène

Profil recherché :

* Tu es souriant.e, dynamique et motivé.e
* Tu es organisé.e et rigoureux.se
* Tu es soigneux.se avec le matériel de cuisine
* Tu résistes bien au stress
* Tu as l’esprit d’équipe
* Tu as une personnalité positive


Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.