Au centre-ville de Besançon, la Résidence séniors Courbet compte 26 appartements et un espace de restauration.
Nous recherchons un(e) Chef(fe) cuisinier en charge de proposer une cuisine traditionnelle.
A ce titre, vous :
* Assurez les préparations culinaires chaudes, froides et la pâtisserie, en garantissant une cuisine « faite maison » avec des produits frais en privilégiant l'approvisionnement en circuits courts
* Contrôlez la qualité de la production et garantissez la traçabilité des produits et le contrôle des normes HACCP
* Suivez votre budget en véritable gestionnaire (passage des commandes, gestion de stocks,. )
Nous vous proposons :
* Un poste à pourvoir rapidement en CDI à mi-temps
* Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée :
* Idéal complément d'activité, temps partiel choisi, cumul emploi retrairte ou possibilité de développer l'activité en externe (nous consulter)
Votre profil :
Issu(e) d'une formation en restauration (CAP, BEP Cuisine), vous justifiez d'une expérience réussie et significative de 2 ans minimum sur ces fonctions, en restauration collective et/ou traditionnelle.
Doté(e) de solides connaissances en gastronomie, vous maîtrisez les normes HACCP ainsi que les autres techniques inhérentes au métier.
Vous savez vous adapter rapidement et êtes autonome, organisé et créatif.
Type d'emploi : CDI, Temps partiel
Rémunération: 14,00€ par heure
Nombre d'heures: 20 par semaine
Horaires:
* Du lundi au vendredi
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Experience: Expérience exigée
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