L'agent polyvalent de restauration occupe des fonctions polyvalentes, de la cuisine au service en salle jusqu'à l'encaissement des clients et l'entretien de la salle. les établissements sont diverses : cuisine collective, restauration rapide, classique, traiteur, hôtellerie, etc..
Les missions :
- Assistance à la production de préparations culinaires
- Distribution et service des repas,
- Maintenance et hygiène des locaux
- Réceptionner, ranger et distribuer les produits du service
- Réaliser des inventaires
- Gérer des commandes d'approvisionnement
- Maintenir des locaux et matériels en état selon les règles d'hygiène et de sécurité
- Participer à la plonge
- Service en salle
Savoir être
- Polyvalence
- Rigueur
- Sérieux
- Travail d'équipe
- Autonomie
Savoir-faire :
- Connaissance technique culinaires de base (cuissons, découpage, assemblage.)
- Adapter son rythme de travail à l'exigence de la production et du service.
- Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène.
- Maîtrise de la langue française ( lecture et écriture)
La formation HACCP seraient un plus.
Accepter de travailler à des horaires décalés et weekend
Mobilité sur le Sud et l'Ouest de L'île.
Merci de vérifier avec votre conseiller France Travail, votre éligibilité à l'IAE
Experience: 6 Mois
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Planifier une production selon les flux de vente prévisionnels,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires,Réaliser la plonge,Réaliser un service en salle,Répondre aux attentes d'un client,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Autre mise à disposition de ressources humaines
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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