Boulanger (h/f)

Nous recherchons pour un de nos clients : un Boulanger (H/F)

Préparation et cuisson :
Préparer et cuire une variété de pains et viennoiseries selon les recettes et les normes de qualité. Vous serez responsable de la gestion des temps de cuisson et de la température pour garantir des produits parfaits à chaque fois.

Gestion des stocks :
Assurer la gestion des stocks et des commandes de matières premières, en veillant à ce que tout soit toujours disponible pour une production fluide.

Hygiène et sécurité :
Maintenir un espace de travail propre et respectueux des normes d'hygiène et de sécurité. Vous veillerez à ce que toutes les procédures soient suivies pour garantir la sécurité alimentaire.
embauche en CDI

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Définir des besoins en approvisionnement,Défourner des pains et viennoiseries,Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries,Développer et fidéliser la relation client,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Régler les paramètres des machines de cuisson,Transmettre une technique, un savoir-faire,Vérifier les stocks de matières premières

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.