Responsable qualité bière et chargé(e) production (h/f)

Dans le cadre de son développement, la Brasserie Artisanale Parisis recherche 1 Responsable qualité bière et chargé(e) de brassage et conditionnement.

Vous embauchez entre 7h et 9h en fonction des missions.

Votre temps de travail sera partagé entre :

les enfûtages (ligne automatique)
les embouteillages (ligne automatique)
les brassages (ligne automatique)
les centrifugations (fonctionnement autonome après lancement)
le suivi labo et le reporting des analyses (envoi des échantillons en pcr et suivi physico chimique)

Vous êtes sensibilisé(e) au travail respectant les normes d'hygiène en agroalimentaire, et souhaitez vous inscrire dans la durée.

Vous bénéficierez d'une période de formation en interne avec l'équipe en place déjà formée sur l'ensemble du matériel, sous la responsabilité du responsable de production.

Vous serez en charge de la production de bières de qualité, en respectant les normes de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.

Compétence du poste :

Assurer la production des différentes variétés de bière selon les recettes établies
Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles
Suivre les étapes du processus de brassage
Respecter les procédures HACCP en place pour garantir la sécurité alimentaire
Effectuer le conditionnement des produits finis en respectant les normes d'hygiène et de qualité
Utiliser un chariot élévateur pour déplacer les matières premières et les produits finis dans l'atelier (formation prise en charge le cas échéant)
Réaliser des contrôles qualité réguliers tout au long du processus de production
Collaborer avec l'équipe pour optimiser les méthodes de production et améliorer les recettes

Profil :

Expérience préalable dans la production de bière ou dans un environnement similaire
Être connaisseur et/ou passionné du monde et de la fabrication de la bière
Connaissance des pratiques de sécurité alimentaire
Compétences en conditionnement
Capacité à travailler en équipe tout en étant autonome dans vos tâches

Rémunération selon profil, 2500€ Brut minimum, dont 13e mois mensualisé, prise en charge de la mutuelle à 100%.
Poste à pourvoir pour août/septembre 2025