Responsabilités
1. Accueillir, conseiller et installer les clients dans le respect des standards de l'hôtel.
2. Superviser le service en salle et coordonner l'équipe de restauration.
3. Elaborer les cartes de vin et boissons.
4. Assurer la gestion de la salle de restaurant et du bar, en garantissant un service de qualité et une atmosphère chaleureuse.
5. Veiller à la bonne organisation des services, au respect des plannings et à la satisfaction des clients.
6. Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement des produits.
7. Suivi des consommations, être force de proposition.
Qualifications
1. Expérience significative en tant que Maître d'Hôtel, idéalement dans un établissement haut de gamme.
2. Sens de l'accueil, de l'écoute et de la gestion d'équipe.
3. Excellente présentation et rigueur professionnelle.
4. Maîtrise des normes de service et des produits de restauration.
5. Maîtrise des langues étrangères (anglais obligatoire).
6. Polyvalence et réactivité face aux demandes des clients.
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