Au sein d'un brasserie de 100 couverts, vous devrez préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Vous devrez gérez les stocks et proposer un plat du jour.
Service du midi uniquement du lundi au samedi.
Vous encadrerez une brigade de 2 personnes.
Prise de poste immédiate.
Experience: 3 An(s) - sur un poste similaire
Compétences: Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action,Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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