Nous recherchons un(e) Chef de Partie dynamique et passionné(e) pour prendre en charge le poste Pizza / Salade au sein de notre brigade. Vous serez responsable de la mise en place, de la préparation et de l'envoi des pizzas et salades selon les standards de qualité de l'établissement.
Missions principales :
- Assurer la mise en place quotidienne du poste Pizza / Salade
- Préparer et cuire les pizzas dans le respect des recettes et des cuissons
- Préparer les salades (dressage, assaisonnement, fraîcheur des produits)
- Maintenir une excellente organisation et propreté de son poste
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gérer les stocks du poste, faire remonter les besoins de commandes
- Travailler en étroite collaboration avec le reste de l'équipe cuisine
- Participer aux services dans le respect des temps d'envoi
- Contribuer à la créativité et à l'amélioration des recettes proposées
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