Directeur d'hôtel / restaurant

Pour un hôtel-Bar-Restaurant situé dans un village très touristique du sud Finistère à fort potentiel de développement, nous recherchons un nouveau directeur d'établissement :

Vos missions au quotidien :

1. Avoir une vision et contrôler l'ensemble des activités de l'établissement, en collaboration avec la cuisine pour la partie restauration.
2. Accueillir chaleureusement les clients et veiller à leur assurer une expérience agréable en répondant à leurs demandes.
3. Apporter votre expérience et vos idées pour développer le CA et accroître l'attractivité de l'établissement (mise en place de nouvelles offres, veille concurrentielle, recherche de nouveaux marchés).
4. Accueillir, gérer et encadrer l'équipe, organiser les plannings et assurer une communication fluide et efficace entre les différents services (Bar, cuisine, salle, étage et réception).
5. Superviser et contrôler les réservations, les check in, les check out, l'envoi des devis, la facturation et les encaissements.
6. Garantir le respect des normes HACCP et la sécurité des clients et des salariés.
7. Veiller au bon entretien des locaux et du matériel, garantir la conformité aux standards imposés par la Direction des chambres et des espaces de restauration.
8. Garantir le bon respect des ratios de marge brute et de masse salariale.

Votre profil :

1. Vous êtes rigoureux, dynamique, organisé et vous avez le soucis du détail.
2. Vous avez le sens de l'hospitalité et par votre engagement, avez à cœur d'offrir le meilleur à la clientèle.
3. Vous êtes flexible et savez faire preuve de réactivité face aux imprévus.
4. Vous êtes orienté chiffre et terrain et avez la volonté de vous engager sur le long terme.

Informations complémentaires :
43h/semaine
CDI à compter de début janvier
Pas de logement possible
Type d'emploi : CDI
Rémunération : à partir de 12,00€ par heure
Nombre d'heures : 43 par semaine
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/01/2025

#J-18808-Ljbffr