Second de cuisine h/f

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.

Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !

Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO. Reso recherche pour l'un de ses adhérents situé sur VALENCIENNES un

SECOND DE CUISINE H/F Restaurant Italien proposant une carte composée de spécialités italiennes et uniquement de produits frais cuisiné avec passion.

Capacité pour recevoir 170 couverts par service

S'il y a un endroit où l'Italie et la France savent se mettre d'accord, c'est bien autour d'une table

Vos missions :

- Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine

- Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus

- Superviser la préparation et la cuisson des plats

- Assurer la qualité et la présentation des plats servis

- Contrôler les stocks et passer les commandes de fournitures

- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Former et superviser le personnel de cuisine

- Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine

Elèments contractuels :

- CDI

- Temps plein = 39h/ semaine

- Horaires : 3 coupures par semaine + deux continues

- Fermé le dimanche + 3 semaine en aout.

- Formation en interne

- VALENCIENNES CENTRE

- Salaire selon votre expériences