Le/la responsable de magasin est garant de la préparation en laboratoire des pains,
pâtisseries et produits salés.
Il/Elle est également en charge de la gestion du budget, des stocks et du
personnel (recrutement, planning.). Il/elle doit mettre en œuvre et faire respecter les règles
d'hygiène & de sécurité et l'application du droit du travail...
Missions Principales :
- Préparer les produits à cuire par demi-journée,
- Vérifier les dosages selon la recette et préparer les ingrédients annexes,
- Mettre en cuisson les produits préparés au four en respectant les temps et températures,
- Veiller au bon fonctionnement de la production,
- Remplir régulièrement les vitrines en espace vente,
- Suivre l'administratif,
- Contrôler des ratios de gestion,
- Gérer les stocks (inventaires),
- Nettoyer le laboratoire, l'espace de vente et le matériel selon le plan de nettoyage.
- Faire respecter la réglementation : Hygiène, Sécurité et Droit du travail,
QUALITÉS REQUISES :
- Gestionnaire Administratif (Gestion des commandes, Recrutement. )
- Responsable et Autonome,
- Soucieux(se), Impliqué(e), vous garantissez des produits de qualité,
- Manager (planifiez les horaires de l'équipe.).
- Expérience dans le domaine de l'Agro-alimentaire souhaitée,
Experience: 6 Mois
Compétences: Présenter et valoriser un produit ou un service,Organiser, aménager un espace de vente,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Cuisson de produits de boulangerie
La Panetière, une histoire de famille née sur les terres aveyronnaises depuis 1971. Devenue un
groupe de Boulangerie incontournable, implanté sur toute l'Occitanie et la Nouvelle aquitaine.
Nous allions tradition et innovation pour offrir des produits frais et de qualité, directement
préparés sur place. Engagés et responsables, nous privilégions les ingrédients locaux et un
savoir-faire authentique.
Le groupe poursuit son développement avec plus 220 boutiques dans le respect de l'Homme.
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