Chef pâtissier / pâtissière (h/f)

Le Fournil du Champy est une Boulangerie Pâtisserie qui se situe à Noisy le Grand, à quelques pas de la station de RER A Noisy Champs.
Nous recherchons notre nouveau chef pâtissier ou pâtissière (CDI Temps Plein) motivé (e), polyvalent (e) et exigeant(e). L'esprit d'équipe et la bonne humeur sont des valeurs impératives !
Au sein de notre équipe, vous serez le leader et responsable de la préparation et de la création des pâtisseries traditionnelles.
Vous travaillerez dans un environnement collaboratif où vous pourrez mettre en valeur votre créativité et votre expertise en pâtisserie.
Nous sommes également toujours à la recherche de nouvelles recettes pour combler nos clients !
Votre futur rôle dans l'équipe ?
- Préparer et cuire une variété de pâtisseries et de pièces montées.
- Décorer les pâtisseries avec soin et précision.
- Assurer l'organisation de l'équipe..
- Assurer la qualité et la fraîcheur des produits.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Et votre expérience dans tout cela ?
- Expérience avérée en pâtisserie, de préférence dans un environnement artisanal est requise (minimum 15 ans).
- Passion pour la création de pâtisseries, avec une attention particulière aux détails.
- Connaissance approfondie des techniques de pâtisserie et des recettes traditionnelles.
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement rapide et sous pression.
- Capacité à manipuler les aliments avec soin et à respecter les normes d'hygiène.
Horaires du matin 6h00/14h00 avec 2 jours de repos.

Experience: 10 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Définir des besoins en approvisionnement,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.