Commis de cuisine (h/f)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Afin de compléter nos équipes, nous recherchons un/une Commis de Cuisine pour la saison d'été dont les missions principales sont :
- Effectue l'élaboration des mets depuis la réception des denrées, préparation et réalisation, dressage jusqu'à l'envoi
- Capacité à s'adapter à la diversité de notre Maison, des clients et aux variations des flux d'activité.
- Nettoyage des locaux et du matériel, poste de travail
- Déconditionner et conserver les étiquettes en vue de la traçabilité
- Travailler les légumes et condiments en utilisant le matériel approprié dans le respect des conditions de sécurité
- Préparer les garnitures, sauces,
- Laver et éplucher les légumes
- Transformer des produits bruts
- Préparer les repas du personnel
- Connaissance des produits utilisés : volailles, viandes, poissons..
- Maîtrise des différents modes et temps de cuisson
PROFIL RECHERCHÉ
Nous recherchons un/une candidat(e) passionné(e) dont les valeurs sont communes aux nôtres.
Candidat(s) dont les connaissances sont à la fois bistronomique et gastronomique.

Experience: Débutant accepté

Dans son écrin naturel, en plein coeur du Lubéron, le Mas des Herbes Blanches, hôtel 5 étoiles affilié à Relais & Châteaux est un vrai paradis caché secret, intimiste et privilégié.

L'empreinte du passé s'y dévoilera avec poésie et subtilité dans un esprit résolument contemporain pour apporter un soupçon d'intemporalité à une Provence revisitée.

Le Mas des Herbes Blanches est un des premier Relais et Châteaux dans le Lubéron, édifié au début des ...