Chef de cuisine (h/f)

Poste à pourvoir dès que possible

Vous cherchez une expérience riche au sein d'un environnement humain et convivial ?

Nous proposons un poste de chef de cuisine H/F en CDI à temps plein au sein de l'établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD) de Lons-le-Saunier accueillant 50 résidents, à deux pas du centre-ville.

Vos missions :

Sous l'autorité de la directrice d'établissement et au sein d'une équipe pluridisciplinaire, vous participez activement au bien être des résidents par votre attitude bienveillante et l'aide que vous apportez, au travers des missions suivantes :

- Vous serez garant(e) de la qualité de la prestation culinaire au quotidien et participerez à la production des repas de 50 résidents

- Vous aurez la responsabilité de l'animation d'équipe ( 3 personnes), de l'organisation de la production et de la gestion (stocks, commandes, coûts des denrées)

- Vous appliquerez et contrôlerez l'application de la méthode HACCP

- Vous vérifiez la qualité des produits

- Rencontre et écoute régulière des différents convives

Votre planning :

- 35h par semaine

- Travail 1 weekend sur 4, 1 jour férié sur 2

Vos meilleurs atouts pour mener à bien cette mission ?

Vous êtes diplômé(e) d'un CAP / BEP / BAC PRO Cuisine et bénéficiez de 5 années d'expérience professionnelle minimum.

Vous êtes reconnu(e) pour votre bienveillance et vos qualités d'écoute ainsi que votre esprit d'équipe. Vous menez à bien toutes vos missions grâce à votre rigueur, votre autonomie et votre sens du contact .

Nos atouts pour vous épanouir à nos côtés !

Nous sommes présents sur 5 continents, dans quelques 180 établissements, dont une quarantaine en France. Nous existons depuis plus de 150 ans, avec pour seule mission: l'accueil des personnes âgées aux faibles ressources.

La Congrégation des Petites Sœurs des Pauvres existe depuis plus de 150 ans, avec son unique mission : l'accueil des personnes âgées aux faibles ressources.

Vous travaillerez au sein d'un EHPAD à caractère familial où chacun prend part à faire vivre cet esprit de famille afin que les personnes âgées se sentent « chez elles ».

L'établissement accueille les personnes âgées de toute origine, culture et religion, valides ou semi-valides, qui seront assurées de rester en cas de maladie et même d'infirmité entraînant la dépendance.

Salaire: 2400 Brut + primes DJF et Coupés

Experience: 5 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Technicien

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.