La Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût A l'occasion de l'ouverture des Jardins Baccarat, nous recherchons des talents pour nous accompagner pour la saison dès avril 2025 Vos missions en tant que Sous-Chef de cuisine seront : Assister le chef dans la préparation des produits et l’élaboration de la carte et le remplacer en son absence Coordonner toutes les activités de la brigade de cuisine, d’un point de vue majoritairement opérationnel, afin de garantir la qualité des produits servis Veiller à la qualité de l’ensemble des réalisations de la cuisine Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité Profil Vous êtes diplômé en hôtellerie restauration Vous êtes organisé et rigoureux dans votre travail Vous aimez manager une équipe, et prenez plaisir à partager votre savoir Vous avez le sens du collectif et aimez travailler en équipe
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