Description de l'entreprise
La Maison des Têtes, c'est ...
1. Une maison alsacienne au charme historique de 1609
2. Une maison animée autour d'un hôtel, d'une Brasserie Historique et d'un Restaurant Gastronomique
3. Un hôtel classé 5 étoiles composé de 21 chambres
4. Une Brasserie Historique où l'on propose une cuisine traditionnelle et de terroir
5. Une Restaurant Gastronomique Girardin - nom éponyme du Chef, 1 étoile au Guide Michelin - cuisine passionnée des beaux produits de saison
6. Une maison à taille humaine où collaborent des équipes jeunes et passionnées
7. Une maison adhérente à la famille Relais & Châteaux - association en quête d'un monde meilleur par la table et l'hospitalité dans un soucis de l'environnement, de l'humain et de l'économie.
8. Une maison inscrite aux Etoilés d'Alsace - association regroupant les restaurants étoilés
Description du poste
9. Diriger et former les commis, les apprentis, les stagiaires
10. Suivre scrupuleusement les recettes
11. Dressage des assiettes
12. Veiller à la gestion et l'approvisionnement de son poste
13. Responsable de l'exécution et de la mise en place pour son poste.
14. Gestion des stocks et des commandes supervisés par la Direction
15. Participe au nettoyage du matériel et des lieux en fin de service
Qualifications
1 à 2 ans d'expérience
Informations supplémentaires
CONTRAT DE TRAVAIL
39h hebdomadaire
Horaires en coupés
2 jours de repos consécutifs
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.