Le Groupe Emera, spécialisé dans l'accompagnement des personnes âgées en France et en Europe se distingue par sa qualité hôtelière et son engagement dans la qualité de vie au travail de ses collaborateurs.
Notre promesse : l'éveil des sens de nos aînés. Un projet co-construit avec nos collaborateurs, familles et résidents visant à maintenir leur autonomie et le bien-être de tous au quotidien. Vous êtes un second de cuisine (H/F) passionné(e) à la recherche d'une nouvelle aventure au sein de notre entreprise ?
Rejoignez-nous chez Emera ! En tant que Second de Cuisine H/F, vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de Cuisine, jouant un rôle clé dans l'élaboration de menus délicieux et équilibrés pour nos résidents.
Vos missions seront :
Co-créateur de plaisirs culinaires : collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour concocter des repas de qualité.
Gestionnaire des saveurs : veiller à la gestion des stocks et à ce que les produits soient frais.
Architecte des menus : apporter sa touche personnelle à la création de plats adaptés aux goûts et aux besoins des résidents.
Spécialiste de la présentation : assurer une mise en scène élégante et appétissante des plats servis.
Garantir l'hygiène : veuillez au respect strict des normes sanitaires pour des repas sains et sûrs.
En l'absence du chef : le second de cuisine assurera la continuité des besoins de la résidence (commande).
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