Chef de partie (h/f)

Description du poste :
Créées en 1974, par Christine et Michel Guérard, Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard***, petit Palace Familial à fleur de nature, sont un lieu légendaire, blotti dans une vallée des Landes de Gascogne, dans le petit village d'Eugénie-les-Bains.
Le Domaine se déploie sur 8 hectares, et se compose de 5 Bâtisses Historiques, de 45 chambres et suites, de 5 restaurants( Le Restaurant Michel Guérard, L'Orangerie, La Ferme aux Grives, La Maison Rose et Le Café Mère Poule, dont un couronné de 3 étoiles Michelin depuis 1977, d'un Lounge-Bar, d'un Spa Thermal Impérial signé Sisley et de 7 jardins poétiques (potagers, de roses, d'eau, de buis, ...).
La Famille Guérard, épaulée par 195 "virtuoses' du bonheur et du travail parfaitement accompli, offre à leurs convives une expérience enchanteresse, riche de sens et hors du temps.
Les Prés d'Eugénie sont une Maison emblématique, reconnue par de nombreux prix et distinctions notamment :
L'Hôtel***:***Relais & Châteaux depuis 1968
* Palace de France
Le Restaurant Gastronomique Michel Guérard:***3 Etoiles Michelin & 5 Toques Gault & Millau
* Membre des Grandes Tables du Monde
Visitez notre site carrière pour découvrir nos valeurs, notre histoire, les Equipes... jobs.lespresdeugenie.com
Les Prés d'Eugénie***PALACE, Restaurant 3* Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un(e) Chef de Partie dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer la Brigade de Cuisine.
Expérimenté(e), motivé(e) et responsable, sous la responsabilité du Chef de Cuisine, Hugo Souchet (Instagram @hugosouchet) et de ses adjoints vous participez activement à la mise en place nécessaire et au bon déroulement des services.
Missions :
Sous la direction du Chef de Cuisine et ses adjoints, et dans le respect parfait des procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur:***Mise en place et préparation des mets, assisté(e) par votre équipe.
* Responsabilité du service dans votre partie.
* Nettoyage de l'équipement et du poste de travail.
* Participation au parcours de création avec le Chef de Cuisine et ses Adjoints.
Caractéristiques du Poste :***CDI - Durée hebdomadaire 39 h modulables
* Poste à pourvoir à partir de fin février 2025
* Salaire : Entre 2200 € / 2450 € bruts par mois en fonction du profil et de l'expérience.
* Travail en équipe enrichissant et professionnellement gratifiant (produits d'exception, lien avec les producteurs)
* Travail en continu ou coupure
* Parcours d'accompagnement et d'intégration dans l'univers des Prés d'Eugénie.
* Tâches variées
* 2 jours de repos hebdomadaire consécutifs
Qualités requises***Formation solide aux bases de la cuisine
* Expérience dans des postes similaires
* Goût pour l'excellence
* Sens de l'organisation
* Dynamisme, proactivité, solidarité avec l'équipe
* Rigueur et sens du détail
* Chaleur humaine et responsabilité
Avantages collaborateurs :***Avantage en nature nourriture
* Pourboires
* Heures supplémentaires récupérées ou payées
* Logement possible le premier mois
* Complémentaire Santé + Prévoyance
* Régime de participation aux bénéfices de l'entreprise
* Tarifs préférentiels dans nos restaurants et hôtels pour vous et votre famille
* Avantages Carte Relais Team. Séjour dans les Relais et Châteaux dans le Monde à un Tarif Préférentiel (100 € la nuit avec le petit déjeuner, sous conditions), à partir de la deuxième saison
* Salle de sport et consultations diététiques

Experience: Expérience exigée de 6 An(s)

« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.
Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.
Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque R...