Nous recherchons pour notre partenaire en cuisine de collectivité basé dans le 7e à Marseille, Un(e) Commis(e) de Cuisine (obligatoirement en situation de handicap).
MISSIONS PRINCIPALES : ( liste non exhaustive)
* Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
* Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
* Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
* Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
* Vous faites la plonge des 50 couverts.
* Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
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PARTICULARITÉS DU POSTE :
* Type de site: établissement pour personnes en situation de handicap
* Horaires: 7h30 à 14h et de 15 à19h30 (1 heure de coupure et 30min de pause repas)
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