Commis de pâtisserie f/h

L'entreprise

AC HOTEL & RESIDENCE INN BY MARRIOTT STRASBOURG



* 250 chambres, 300 m² de salles de séminaire, 1 restaurant de 132 places, 1 bar panoramique et multiples espaces de restauration



Il faut oser pousser la porte, prendre l’ascenseur et s’élever pour découvrir L’Archipel.

Un lieu de connaisseurs, un espace privilégié, un endroit caché loin du bruit de la rue et de l’agitation de la vie quotidienne.

Le chef propose une cuisine française revisitée et pensée pour surprendre. Des saveurs que l’on connaît mais qui évolueront à chaque heure, chaque service selon les envies, les saisons et les récoltes.


Description du poste

Nous recrutons un(e) commis(e) de pâtisserie.

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, votre principale mission sera de régaler nos clients par la réalisation de desserts !

* Vous réalisez et dressez les desserts de la carte conformément aux recettes établies et aux standards de présentation ;
* Vous êtes attentif(ve) au dressage, à la qualité des desserts préparés, sous le contrôle du Sous-Chef Pâtisserie ;
* Vous communiquez et travaillez efficacement, avec bonne humeur avec vos collègues de la cuisine et de la salle ;
* Vous prenez soin de la cuisine et de votre environnement de travail ;
* Vous gérez l’arrivage des marchandises et respectez les procédures HACCP.

Profil recherché

Vous êtes méthodique, organisé(e), rigoureux(se) mais créatif(ve) !

Vous maitrisez les bases en pâtisserie ;

Vous savez également faire preuve d’esprit d’équipe.



Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Nous recherchons des personnalités passionnées par leur métier, et, ayant à cœur de promouvoir ses établissements pour faire vivre aux clients une expérience inoubliable.