Mûrisseur senior h/f

DOLE FRANCE, filiale du leader de l'importation de fruits et légumes en Europe recherche dans le cadre de son développement un Mûrisseur Senior (H/F) pour sa mûrisserie de bananes et avocats basée à Sète.

Cela nécessite une bonne connaissance des produits selon les origines. En contact permanent avec les commerciaux pour connaître l'évolution du marché et avec l'entrepôt pour transmettre les exigences des clients, le mûrisseur gère le fonctionnement de la mûrisserie.

Rattaché.e au responsable Mûrisserie et intégré.e au sein d'une équipe, vous travaillerez en étroite collaboration avec les différents services de l'entrepôt.

Vos principales responsabilités :
- Planifier et organiser les mouvements de marchandises,
- Piloter et planifier le processus de mûrissage en lien avec le prévisionnel de vente,
- Assurer le murissage quotidien des produits par un contrôle de l'évolution de la coloration des bananes,
- Etablir et suivre le stock quotidien physique et informatique,
- Approvisionner les différentes activités industrielles du site dans le respect des cahiers des charges clients.
- Vérifier le conditionnement et la conformité des produits conformément aux exigences réglementaires de commercialisation.
- Contrôler les produits en fonction des caractéristiques qualitatives réglementaires, des cahiers des charges clients et des cahiers des charges internes.
- Rédiger les résultats d'agréage et les communiquer au service qualité et aux chefs de produits.
- Respecter, contrôler et formaliser les procédures et instructions Qualité et Sécurité des Aliments, les bonnes pratiques, les règles d'hygiène et de sécurité des personnes.
- Être force de proposition et de suivi sur les actions correctives et les non-conformités des bonnes pratiques.
- Participer et suivre la gestion des réclamations (clients, consommateurs et fournisseurs), des non-conformités et des actions d'amélioration et de suivi).