Notre Restaurant Le Trèfle au Casino de DIEPPE, recherche son RESPONSABLE RESTAURATION (H/F)
Le Trèfle : Cuisine de Cœur, concept bistronomique, revisite la cuisine traditionnelle dans un univers convivial.
Vous : Passionné par votre métier, vous avez de l’expérience dans le service en salle, dans le management et la supervision des équipes.
Vous avez envie d’évoluer dans un lieu chic avec vue sur mer, une clientèle et des collaborateurs agréable. Vous êtes sûrement celui ou celle que nous attendons !
Vos Missions : Véritable adjoint du Directeur de l'établissement sur la partie restauration.
Management :
- Organiser et superviser l’équipe en salle
- Assurer une bonne transmission des informations avec des briefing/débriefing en collaboration avec le Chef de Cuisine.
- S’assurer du bon déroulement du service et de la coordination entre la salle et la cuisine
- Veiller à la mise en ordre de la salle de réception
Accueil client :
- Accueillir les clients et les conseiller
- S’assurer de leur satisfaction
- Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèle
- Service en salle
Gestion :
- Préparer les commandes
- Gérer les stocks et inventaires de boissons et transmettre à l’économe
- Veiller sur l’entretien du matériel et équipements
- Encaissement et facturation
Contrat : CDI à pourvoir dès que possible
Temps de travail : 35H/semaine travail avec 2 jours de repos consécutifs fixe ou non selon organisation.
Amplitude : Selon les besoins du service (journée, coupure, weekend, jour férié) selon les contraintes.
Rémunération : Salaire : à partir de 30 000€/brut/annuel selon profil
Avantages : Mutuelle prise en charge par l’employeur à hauteur de 75 %, avantages en nature repas, CSE
Fidèles à nos valeurs et conformément à nos engagements, ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.
Intéressé, envoyez votre CV sans plus tarder….
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