Description de l'entreprise
Midi et demi (env. 220 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie et pays de la Loire) et la région Parisienne. La société se compose actuellement de 38 restaurants et d’un pôle événementiel traiteur.
Intégrer la team Midi et demi, c’est rejoindre un collectif d’hommes et de femmes qui partagent les mêmes valeurs : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C’est faire autrement tout en vivant « humain » !
C’est aussi rejoindre une entreprise valorisant l’autonomie, la prise d’initiative et portée par un management de proximité.
Description du poste
Nous sommes à la recherche d'un(e) employé(e) polyvalent(e) de restauration (H/F) en CDI pour notre restaurant d'entreprise située à Saint-Herblain.
Le poste est à pourvoir sans coupure du lundi au jeudi sur les horaires suivants: 10h-15h30 !
Le contexte : En tant qu'employé(e) polyvalent(e) de restauration, vous intégrez l'équipe de Lucile, Manager du restaurant, dans une équipe de 8 personnes.
Le restaurant réalise 400 couverts en moyenne par jour.
Le challenge : Garantir la qualité gustative et de service de notre prestation au quotidien pour assurer la satisfaction du client.
Le déroulé de journée:
10h-11h30 : aide à la réalisation du salad'bar / plonge
11h30-13h30: Encaissements, réassort du Salad'bar
13h30-14h: Rangement de la salle de restauration
14h-14h30: Pause déjeuner
14h30-15h30: Nettoyage de la salle
Les missions:
* Aider à la réalisation du Salad'bar en respectant la liste de production et les fiches techniques
* Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations.
* Effectuer le nettoyage, la désinfection et le rangement des équipements de cuisine et des locaux.
* Participer à la plonge.
* Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Participer à la réception et au rangement des livraisons.
* Contrôler les dates de péremption et la rotation des produits.
* Assurer la mise en place du service
* Servir les clients dans le respect des règles de convivialité et de courtoisie.
* Réapprovisionner les linéaires au fur et à mesure du service.
* Assister les autres membres de l'équipe selon les besoins (cuisine, service, plonge).
* S'adapter aux différentes tâches en fonction des besoins de l’équipe.
Possibilité d'évolution vers d'autres postes et vers un statut autonome et confirmé (évolutions salariales) avec des missions complémentaires
Salaire: 11.88 euros bruts/heure soit 1029 euros bruts
Conformément à la règlementation, tous nos postes son ouverts au recrutement de travailleurs handicapés
Profil recherché
Compétences :
* Connaissance des techniques de base en cuisine et des règles d'hygiène.
* Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
* Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches.
* Sens de l’organisation et rigueur.
* Polyvalence.
Qualités personnelles :
* Dynamisme et réactivité.
* Bonne présentation et hygiène irréprochable.
* Ponctualité et assiduité.
* Sens du service et de la satisfaction client.
Le cadre de travail
La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas) !
Bénéficiez de nos avantages CSE (réductions tarifaires, carte cadeaux)
Une adéquation vie professionnelle et personnelle possible sans coupure ni week-end travaillé
Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.
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