Vous préparerez un cap en alternance, au sein de notre boucherie traditionnelle.
Vous travaillerez dans notre laboratoire basé sur Saint Médard en jalles le matin de 05H à 13h ainsi que sur les marchés aux alentours à partir de 7H ( départ de notre laboratoire) .
Experience: Débutant accepté
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés
boucherie traditionnelle, faisant une grande place à la formation en ayant des apprentis en permanence. Nous travaillons que des carcasses de très hautes qualités avec plusieurs label.
Maison en nom propre depuis 3 générations.
grosse réputation sur les marchés que nous faisons.
Nous vendons de la viande, triperie, volaille et de la charcuterie.
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