Aide de cuisine polyvalent(e) en établissement hôtelier (h/f)

L'UCPCV recrute un(e) AIDE DE CUISINE POLYVALENT(E) (H / F), en CDD
130 h ou 151.67 h mensuelles annualisées du 1er avril 2025 au 31 août 2025.

Le Domaine de Chadenac, centre d'hébergement et de vacances appartenant à l'UCPCV (Union Catholique de Plein air et des Centres de Vacances), accueille divers publics en séjour de mars à novembre, avec un pic d'activité de mai à août.
Afin de compléter notre équipe, nous recherchons une personne pour assurer les préparations en cuisine, le service en salle, le ménage des chambres et l'entretien des parties communes.

Missions principales :
- Réceptionner les commandes et en vérifier la conformité
- Mettre en œuvre les menus sous la direction du Chef de cuisine et de la Direction
- Effectuer l'apprêt des légumes
- Dresser les entrées et les desserts
- Gérer et entretenir le matériel, les stocks, les lieux de l'activité
- Aide à la plonge
- Suivre quotidiennement la méthode HACCP
- Réaliser l'entretien et assurer l'hygiène des locaux en appliquant les protocoles en vigueur
- Préparer et effectuer le service des petits-déjeuners, déjeuners et dîners en salle
- Les samedis en juillet et août, entretien des chambres de 10h à 14h

Qualités et compétences recherchées :
- Capacités d'adaptation aux différents publics accueillis : groupes de jeunes, d'enfants, d'adultes en vacances
- Goût pour le travail en équipe, relationnel agréable et présentation correcte
- Connaissance et maîtrise des normes d'hygiène en collectivité (HACCP) et des règles de sécurité
- Une expérience en hôtellerie et/ou en restauration collective serait souhaitable

Détail :
Lieu de travail : 43000 - CEYSSAC
Type de contrat : Contrat à durée déterminée - Pas de logement sur place

Durée mensuelle de travail : 130h ou 151.67h mensuelles annualisées
Salaire indicatif : Horaire brut SMIC - Qualification : Employé non qualifié
Conditions d'exercice : Horaires parfois en coupés, avec disponibilité demandée le samedi et certains dimanches
Permis : B nécessaire pour vous rendre sur le lieu de travail car non desservi par les transports en commun
Effectif de l'entreprise : 10 - Secteur d'activité : hébergement touristique

Candidature :
CV + lettre de motivation à l'attention de Jacques Radiguet, Directeur
ou voie postale : UCPCV / Domaine de Chadenac - 43000 CEYSSAC

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Éplucher des légumes et des fruits,savoir être

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Le Domaine de Chadenac est un centre de vacances géré par l'UCPCV (Union Catholique de Plein air et des Centres de Vacances).