Chef(fe) de partie (h/f) - cdi - 08 avril 2025

Session d'information et de recrutement prévue en présentiel le 08 Avril 2025 à l'agence France Travail de Chessy (77).
Nous recherchons des chefs et cheffes de partie.

Missions :

- Élaborer la production en toute autonomie sur l'ensemble des postes (froid, chaud, dessert), de la mise en place au dressage à l'assiette ou sur buffet, dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité établis.
- S'adapter aux situations imprévues (allergies, changements de carte, demandes spécifiques.).
- Appliquer en permanence les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs et contribuer au suivi des alternants et stagiaires.
- Communiquer les décisions prises par la direction et les appliquer.

Profil:

Vous maîtrisez l'ensemble des techniques culinaires (préparations préliminaires, différents modes de cuisson, dressage )
Vous avez une première expérience significative dans une fonction similaire
Vous possédez un niveau de français B1 minimum
Vous faites preuve d'esprit d'équipe en toutes circonstances et avez des facilités à communiquer
Vous êtes flexible et pouvez être appelé(e) à travailler à partir de 6h30 ou jusqu'à 02h00, en semaine comme durant les week-ends
Une formation en cuisine (type CAP, BEP, Bac Pro) est appréciée.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits

Langues: Français exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des parcs d'attractions et parcs à thèmes