Agent de restauration à tende (h/f)

A propos

Le CHU de Nice établissement support du groupement hospitalier des Alpes-Maritimes s’impose comme un établissement de santé d’excellence au service de la population. Fort de ses professionnels de santé engagés au quotidien, le CHU de Nice est le deuxième employeur de la région PACA. Les sites hospitaliers que compte le CHU (Pasteur, Archet, Cimiez, RIQUIER, Tende) prennent en charge des spécialités médicales complexes au sein de l’ensemble de ses pôles d’activité.

Pourquoi venir travailler avec nous ?

1. Un salaire attractif et une reconnaissance de l’expérience antérieure acquise

2. Faire preuve d’un engagement fort au sein d’une structure hospitalière publique et particulière dans le cadre d’un projet de service nouveau

3. Disposer d’une offre de formation ambitieuse et structurée. Le CHU de Nice s’investit dans le maintien et le développement des compétences de ses professionnels, avec la mise à disposition chaque année d’un riche calendrier de formations, l’accompagnement dans la préparation des concours et des projets individuels

4. Bénéficier d’une réelle qualité de vie au travail : activités physiques ou bien-être, service de conciergerie, prévention des risques professionnels... (congés : 28 congés 20 RTT)

5. Un environnement de travail agréable (parc verdoyant), neuf et sécurisé (unité de 12 lits en chambre simple attenant à un jardin thérapeutique)

6. Le stationnement accessible et surtout gratuit

7. Possibilité d’accéder à la fonction publique hospitalière rapidement (politique de concours pour mise en stage & concours promotionnels) mais également possibilité de mise en stage au recrutement

8. Développer ses compétences autour d’une politique de mobilité ambitieuse. Favorable au déploiement de parcours riches d’expériences humaines et techniques, le CHU de Nice encourage la mobilité de ses professionnels. Les agents souhaitant évoluer au sein du CHU bénéficient d’un accompagnement de la part de la direction des ressources humaines.

9. Disposer d’avantages sociaux : self à prix avantageux, arbre de Noël, crèche hospitalière, et tous les avantages CGOS (spectacles, vacances, sport, prestations diverses…)

Votre mission

Réaliser les préparations Chaudes (Grillades, Fritures) ; Préparations Froides (Entrées, Dessert) ; Assurer la plonge

Participer à l’amélioration de la prestation existante et des nouvelles recettes.

Respecter le planning de production et les fiches recettes. Gérer les matières premières et composantes dont il a besoin

S’assurer que les préparations soient servies à une température conforme aux règles en vigueur.

Gérer la mise en place de la salle et l’approvisionnement en préparations durant tout le service.


Appliquer tous les documents relatifs à son poste de travail /Vérifier les températures et les DLC.

Avertir son responsable pour toute non-conformité et apporter sa collaboration pour décider des actions correctives appropriées.

Assurer l’entretien et le nettoyage des locaux selon les plannings de nettoyage en vigueur.

Le profil idéal

Titres – Diplômes ou niveau : CAP ou BEP en lien avec la restauration

Connaissances générales : Bonnes connaissances de base en cuisine.

Connaissances spécifiques : Sécurité des denrées alimentaires, Gout et présentation.

Qualités professionnelles requises : Rigueur, bon relationnel