Chef de rang (h/f)

Pour notre restaurant le Blason de Provence, nous recherchons un(e) chef(fe) de rang pour les services du soir. L'établissement, ouvert à l'année fait entre 20 et 30 couverts en saison basse et 50 à 60 couverts en haute saison. Nous proposons une carte de produits frais et faits maison. Nous recherchons un(e) chef/cheffe de rang expérimenté(e) et polyvalent(e) (avec possibilité d'évolution suivant profil), avec un bon relationnel ( client et équipe) et souhaitant s'investir à long terme avec la mutualisation d'un deuxième établissement sur Carpentras.
Horaires de base : 16h - fermeture
Contrat de 35h à l'année,
2 WE/mois de repos (samedi et dimanche). Le dimanche sera toujours OFF sur les autres WE du mois.

Poste à pourvoir dès que possible.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de port de plateaux/plats,Techniques de service à l'assiette,Techniques du service en salle,Techniques de dressage de table,Connaissance des vins et accords mets-vins,Utilisation de caisse informatisée,Accueillir le client et l'installer,Effectuer le suivi des réservations,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Effectuer le service des plats à table,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Animer, coordonner une équipe,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts

Langues: Anglais souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.