Demi-chef de partie h/f

VERDE BEACH, restaurant saisonnier situé à Ramatuelle, recherche un Demi-Chef de Partie (H/F) pour la saison estivale 2025. Rejoignez une équipe au sein d'un groupe en plein développement, avec de réelles perspectives d'évolution à l'issue de la saison.

Vos missions :

Sous la responsabilité du Chef de Partie et du Chef de Cuisine, vous serez en charge de :

- Assurer la mise en place de votre poste avant chaque service : préparation des ingrédients, découpe, cuisson et dressage selon les consignes du Chef
- Participer activement au service du midi, en garantissant l'envoi rapide et soigné des plats
- Contrôler la qualité des produits utilisés et signaler toute anomalie
- Respecter les fiches techniques et assurer une régularité dans les préparations
- Veiller au respect des normes HACCP et maintenir votre poste de travail propre et organisé
- Collaborer avec l'ensemble de l'équipe cuisine, en favorisant une bonne communication et un travail efficace

Profil recherché

- Expérience significative en cuisine, idéalement en restauration bistronomique ou gastronomique
- Passion pour la cuisine, rigueur et sens du détail
- Capacité à travailler en équipe et à gérer la pression des services
- Dynamisme et envie d'évoluer au sein d'un groupe en pleine expansion

Conditions

- Service uniquement le midi (sans coupure)
- Poste saisonnier - Disponibilité requise pour la saison estivale 2025
- Possibilité d'évolution au sein du groupe après la saison
- Cadre de travail exceptionnel à Ramatuelle

Envie de faire partie de l'aventure ? Postulez dès maintenant et rejoignez-nous pour une saison enrichissante.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.

Le Groupe YEEELS est un jeune groupe de restaurants qui compte aujourd'hui deux établissements parisiens au cœur du triangle d'or et un restaurant de plage à Ramatuelle:
Le VERDE Paris,
Le MAMAMIA
Le VERDE Beach
Le VERDE Megève
Dans un contexte de développement croissant et avec l'ouverture d'un restaurant à l'international (Dubaï), le Groupe YEEELS est à la recherche de profils dynamiques qui souhaitent rejoindre des équipes jeunes et ambitieuses.
Alors rejoignez l'aventure YEEELS !