Chef de cuisine f/h – cdi

Descriptif de l’offre

Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un Chef de cuisine F/H pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement médico social situé à ROYAN (17)

Type de contrat : CDI 35Hpar semaine

Etablissement où nous produisons 200 repas par jour en semaine et 20 les week-ends pour nos patients sur place.

Planning Horaires : Du lundi au vendredi : 07H00 - 15H20

1 weekend sur 4

Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis

Missions

Votre rôle est de prendre en charge l’organisation et la gestion du processus de production des repas. Plus précisément, vos missions sont :

1. Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
2. Réaliser des plats complexes
3. Animer et former l’équipe en cuisine
4. Respecter le budget en gérant les menus, les approvisionnements et les stocks
5. Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
6. Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité
7. Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
8. Remplacer leGérant en son absence (menu, achat commande, réception, gestion caisse et matrix)
9. Maitriser les outils informatique (affichage, menu, caisse)

Profil recherché et Formations

Vous êtes titulaire d’un diplôme validé en cuisine (type CAP, CQP, BAC, BTS).

Vous possédez uneexpérience significative sur un poste similaire avec du management et de la gestion financière.

Vous êtes à l’aise avec les chiffres, organisé.e et savez fédérez vos équipes .

Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a cœur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients.