Pour un hôtel-restaurant du centre ville d'Amiens, nous recherchons un directeur adjoint (H/F) :
Véritable bras droit du directeur, le Directeur adjoint assiste et seconde le directeur général d’établissement dans ses différentes missions, telles que :
Commercialement, il s’implique dans la vie locale, participe à la veille concurrentielle, élabore la politique commerciale en collaborant étroitement avec le directeur général de l’établissement. Il aime à faire vivre son établissement, et plus particulièrement, l’espace bar et restaurant grâce à des animations et des partenariats ponctuels.
Il intègre, forme et encadre les équipes de l’hôtel ou du restaurant. Il organise les plannings et supervise le travail effectué par les équipes. Il assure l’interface entre le personnel et la direction générale de l’établissement.
Il contribue à la sécurité des biens et des personnes par l’anticipation et la prévention des risques. Il contrôle la bonne observation des règles d’hygiène et de sécurité par l’établissement.
Il est gestionnaire de l’établissement :
En tant que directeur adjoint en charge des différents services de l'hôtel, vous êtes responsable de la gestion globale du restaurant ainsi que du développement de son activité. Une expérience de terrain est donc indispensable avant de parvenir à la fonction.
Vos principales missions sont :
* la gestion opérationnelle et administrative de l'hôtel
* la gestion du personnel de l'hôtel
Rattaché au directeur général, vous participez au pilotage quotidien de l’établissement.
Vous managez les équipes tant sur l’aspect organisationnel qu’administratif et pouvez être amené, selon l’organisation de la structure, à recruter des collaborateurs. Vous veillez au respect des normes règlementaires du secteur et mettez en place des mesures de contrôle.
Sur le plan commercial, vous mettez en œuvre le plan d’action, et grâce à sa maîtrise des coûts, définissez et suivez les indicateurs de performance afin d’optimiser le chiffre d’affaires. Enfin, vous veillez à la satisfaction client et mettez en place des actions de fidélisation.
Vous communiquez et pratiquez le reporting auprès de la direction et savez être force de proposition.
Cette fonction est un tremplin idéal pour une personne motivée qui désire évoluer à moyen terme vers un poste de direction générale.
Selon l’entreprise ou le secteur d’activité, les opportunités d’évolution sont riches et variées en terme de métiers ou débouchés.
Type de contrat : Temps plein, CDI, en présentiel
Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois
Avantages :
Rémunération supplémentaire :
Langue :
Horaires :
Date de début prévue : 01/11/2024
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