Agent de restauration et d'entretien

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans. Temps de travail Temps complet Descriptif de l'emploi Un poste d’agent de restauration et d’entretien, à temps complet, est à pourvoir au sein de la crèche. Il sera placé sous la responsabilité de la directrice.

Mission : l’agent de restauration et d’entretien assure les opérations de préparation et de service des repas, ainsi que les tâches d’entretien des locaux et de la plonge. Les repas sont livrés par une société et conservés pour le service du midi. Missions / conditions d'exercice oPréparer les commandes de repas et de denrées
oAssurer la conservation des repas avant service
oPréparer le service des repas
oPréparer la salle de restaurant
oAssurer des préparations complémentaires de repas
oAssurer la conservation des aliments selon les règles strictes d’hygiène et de sécurité alimentaire
oAssurer la préparation simple de quelques aliments
oAssurer le service du midi
oAssister les enfants et le personnel dans le service des repas et le bon déroulé du repas
oAppliquer les consignes des enfants concernés par un Projet d’Accueil Individualisé
oAssurer les tâches d’entretien (mobilier, vaisselles, ustensiles et locaux)
oProposer et mettre en place des goûters
oEffectuer l’entretien des locaux de la crèche (section, dortoirs, sanitaires, parties communes, bureaux…)
oEffectuer des tâches de lingerie Profils recherchés Compétences :

•Connaître les règles d’hygiène et des protocoles d’entretien des locaux
•Connaître les règles de conservation des aliments
•Connaître les produits et matériels utilisés
•Connaître les bonnes pratiques professionnelles en matière de gestes et postures
•Connaître les allergies alimentaires
•Etre en capacité d’organiser un service des repas en cas de défaillance du prestataire
•Avoir le sens du travail en équipe.
•Etre rigoureux et soigneux.
•Etre disponible et réactif.
•Etre doté de qualités relationnelles (lien avec les équipes de la crèche et les enfants)
•Savoir agir en cas de situation exceptionnelle
•Savoir organiser son travail en fonction des contraintes du service
•Savoir gérer le matériel et le stock