Chef de rang h/f

Chef de rang
Vous avez le sens du service et maitrisez l'art de l'équilibre avec plusieurs plats en main ?
Votre côté dynamique aime les journées pimentées ?
Rejoignez notre talentueuse équipe du Maria !
Le Maria, c'est plus qu'un simple restaurant, c'est une expérience gastronomique unique où chaque repas est un voyage culinaire inoubliable.
Intégré au groupe GB Investissements, concepteur de lieux de vie, le Maria est aussi un espace d'évènements variés auxquels vous serez associé (soirées à thème, évènements privés).
Vos missions pour les tables de votre rang :
* Effectuer la mise en place de la salle (dressage des tables, consoles, couverts) & la contrôler en début et fin de service
* S'assurer de la propreté des couverts & verres avant leur utilisation
* Veiller dès le départ des clients à débarrasser, nettoyer et redresser les tables
* Assurer l'accueil des clients de manière conviviale
* Prendre les commandes et apporter les compléments d'informations nécessaires sur la carte des mets et boissons
* Proposer au client de démarrer par un apéritif, une boisson & de finir par desserts, cafés, etc
* Veiller à ce que le client ne manque de rien et anticiper ses besoins
* Garantir un service qualitatif et réactif aux clients
* Vérifier la mise en place du plat avant de le servir au client (élégance & propreté)
Vos missions transverses :
* Pouvoir remplacer les postes de niveau inférieur de la salle
* Former et accompagner les commis de salle de son rang à la bonne exécution de leurs missions
* Veiller à collaborer avec les différentes équipes (directeur, cuisine, chef de bar, chef de salle)
* Transmettre à votre responsable toutes les informations nécessaires (commandes spécifiques, clients importants, etc)
* Gérer les remarques négatives et réclamations des clients avec diplomatie
* S'assurer de connaître les évènements de l'établissement (dates, thèmes)
(Celle liste de missions n'est pas exhaustive)
Profil
Savoir-faire :
* Connaître le secteur de la restauration et ses enjeux
* Maîtriser les procédures d'hygiène et les normes HACCP
* Avoir les codes de la relation avec les clients
* Connaître les techniques de mise en place de la salle
Savoir être :
* Avoir le sens du service
* Organisé
* Dynamisme, empathique
* Discrétion
* A l'écoute
Type de contrat : CDI de 35h
Vous avez toujours envie d'embarquer avec le Maria?
Postulez ! Nous serons ravis de pouvoir vous rencontrer !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 2 274,00€ par mois
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel

Experience: Expérience exigée