Bertrand Hospitality regroupe des maisons d'exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différents Nous recherchons pour notre café-restaurant La Girandole.
1 Chef(fe) de partie confirmé(e) H/F en CDD.
A propos du restaurant :
La Girandole Café - Restaurant est installée dans les jardins du Château de Versailles (78). Elle vous accueille pour un petit déjeuner, un déjeuner ou un goûter. Au menu : sandwichs froids et chauds, salades, plats chauds, crêpes, glaces, boissons chaudes et fraiches.
Horaires de journée uniquement
Missions :
- S'assurer de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation)
- Participer à la réception des matières premières
- Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et commandes
- Respecter les normes HACCP (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)
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