Responsable restauration adjoint h/f

Notre résidence All Suites Appart Hôtel *** situé à Colombes, recherche activement son :

RESPONSABLE RESTAURATION ADJOINT H/F

En tant d'Adjoint de Restauration, vous aurez en charge la conception et l'exécution de l'offre restauration ainsi que l'intégration, la formation, et la gestion des collaborateurs.

Véritable garant de l'image du restaurant, vous participerez notamment à :

OPERATIONS

* Participer à la mise en place et au développement de la stratégie pré et post-ouverture de l'établissement,
* Superviser les points de restauration (service petit-déjeuner, restaurant, bar, espace coworking) et développer la rentabilité,
* Participer à la création de la carte et à la fixation des prix,
* Gérer les stocks,
* S'assurer du maintien en état d'hygiène irréprochable des espaces et du matériel de restauration,
* Relayer tous types d'informations ou problèmes dans le but d'améliorer de manière constante les prestations de l'établissement et la satisfaction de nos clients,
* Soutenir ponctuellement, les différents services (Petit-déjeuner, Bar, Séminaire, Cuisine).



RESSOURCES HUMAINES

* Recruter, former, motiver, encadrer, conseiller et faire évoluer ton équipe,
* Manager l'ensemble de l'équipe restauration.



COMMERCIALISATION

* Contribuer activement à l'amélioration des performances financières de l'établissement.